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와인 가이드&홈메이드 와인 무작정 따라하기(The cakewalk series – Wine guide & Home maiden wine)

출간일(Release) : 2012/05/31
종이책 출간일(Print Release) : 2005/09/29
전자책 종류(Format) : ePub
Price : KRW 12,600
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책소개(Overview)
내 손으로 빚는 와인의 맛과 향기
이 책은 와인의 역사와 문화, 와인을 즐기는 방법, 와인 선택 및 보관 방법 등 와인 초보자들이 와인에 쉽게 접근할 수 있는 와인 상식들로 채워져 있다. 그리고 기본적인 포도 와인 제조 방법부터 강화 와인, 다양한 과일을 이용하여 만드는 과일 와인, 브랜디 제조 비법 등 30여 가지 이상의 양조법을 소개하고 있다.
이 책은 와인 초보자들이 좀더 쉽게 와인에 다가갈 수 있는 좋은 길잡이가 되면서, 와인 자가 양조가의 취미를 충족시키고 더불어 양조 분야 종사자들에게 알찬 지침서가 될 것이다.

Taste and fragrance of wine created by hand
This book is packed with wine knowledge that allows wine beginners to easily access wine, including history and culture of wine, how to enjoy wines, how to choose and store wines. It also introduces more than 30 different kinds of brewing methods, from basic grape wine production methods to fortified wines, fruit wines made from various fruits, and how to manufacture brandy.

저자(Author)
조호철(Jo, Hocheol)
국세청기술연구소에 입사하면서부터 국내에 유통되는 다양한 술을 연구 및 평가했고, 그러면서 자연히 술과 친해졌다. 술에 대한 열정으로 주조사(酒造士) 자격증을 취득하였으며, 술과 관련된 특허를 3개나 보유하고 있는 술 전문가이다. ‘조호철의 酒 이야기’(http://www.proof.pe.kr)와 ‘전통주 만들기’(cafe.daum.net/Homebrewing) 동호회를 개설하여 술을 연구하면서 터득한 노하우를 열심히 전하고 있다.

Since joining the IRS, he has been studying and evaluating a variety of alcoholic beverages distributed throughout the country, and naturally became familiar with alcohol. He is a liquor expert who holds a master certificate in his passion for alcohol and holds three patents related to alcohol. He has opened a club called ‘Jo Ho-cheol’s Liquor Story’ (http://www.proof.pe.kr) and ‘Making Traditional Cuisine’ (cafe.daum.net/Homebrewing) and has been working hard to communicate his know-how while studying alcohol.

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와인 상식사전-2017년 개정판(Common Sense Dictionary of Wine)

출간일(Release) : 2017/06/01
종이책 출간일(Print Release) : 2017/04/25
전자책 종류(Format) : ePub
Price : KRW 11,600
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책소개(Overview)
역사와 문화를 통해 와인을 즐기는 76가지 방법!
풍성한 와인 이야기를 담은 최신개정판 출간!

고급스러운 술로 기억되던 와인이 평범한 일상 속으로 들어왔다. 사랑하는 연인과 낭만적인 데이트를 즐길 때, 함께만 있어도 마음 편안해지는 친구와 만날 때, 또는 아직은 어색한 비즈니스 파트너를 만날 때, 와인은 상대방과 나를 이어주는 훌륭한 매개체가 되어 준다.

이 책에서는 와인을 즐기기 위한 매너와 문화, 전세계에 분포된 와인의 역사에서 상식까지 와인에 대한 방대한 정보를 쉽고 재미있게 알려준다. 특히 이번 개정판에서는 한 병의 와인에 담긴 숨은 이야기를 가득 담아 와인을 더욱 색다르게 즐기도록 만들어줄 것이다.

76 Ways to Enjoy Wine Through History and Culture!
The latest revised edition featuring rich wine stories!

The wine, which was remembered as a luxurious wine, came into everyday life. Whether you are enjoying a romantic date with your sweetheart, meeting a friend who is at ease with you, or meeting an awkward business partner, wine is a great mediator that connects you to each other.

This book provides an easy and fun way to learn the vast amount of information about wine, from the history and culture of wine to the wines of the world. In particular, this revised version will give you a taste of wine filled with hidden stories in a bottle of wine.

저자(Author)
이기태(Lee, Gitae)
KBS가 인정한 와인 전문가!
우연한 기회에 와인의 매력에 흠뻑 빠져 네트워크 엔지니어라는 직업을 버리고 와인의 세계에 뛰어들었다. 현재 한국 국제 소믈리에 협회 이사이며, SPC 식품과학대학의 와인 전담 교수로 재직 중이다. KBS, 기아차, IBK 기업은행, 성신여대 등 여러 기업체와 학교에서 와인 특강과 와인 컨설팅을 해왔다. 부티크 와인과 내추럴 와인 등을 수입하는 ‘셀러 와이’(Cellar Y)를 운영하고 와인 칼럼리스트로 활동하며, 와인과 사람을 이어주는 역할을 하면서 즐겁게 생활하고 있다. 프랑스 보르도 CAFA의 ‘Tasting & Bourdeaux Wine’ 과정 수료를 시작으로, 경희대 관광대학원 마스터 소믈리에 와인 컨설턴트 과정, 프랑스 부르고뉴 CFPPA의 ‘Bourgogne Wine’ 과정, 남아공 와인협회의 ‘South Africa Wine’ 과정을 수료했다.

KBS recognized wine experts!
It was a chance to be immersed in the charm of wine, abandoning the job of a network engineer and jumped into the world of wine. Gitae Lee is currently Director of the Korean International Sommelier Association and Professor of Wine at the SPC Food Science University. KBS, Kia Motors, IBK Industrial Bank, Sungshin Women’s University and many other companies and schools have been specializing in wine and wine consulting. The author runs Cellar Y, which imports boutique wines and natural wines, and acts as a wine columnist, playing a role in connecting wine and people. After completing the ‘Tasting & Bourdeaux Wine’ course in Bordeaux, Bordeaux, France, The author completed a master sommelier wine consultant course at Kyung Hee University Graduate School of Tourism, ‘Bourgogne Wine’ course at CFPPA in Burgundy, and ‘South Africa Wine’ at South African Wine Association.